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        守護古城“煙火氣”湖北荊州開展“小碗菜”食品安全專項治理

        編輯:娜娜  發布時間:2024/5/13  瀏覽次數:60  信息分類:休閑食品招商

        “小碗菜”因為品種豐富、方便快捷、價格實惠,受到了廣大市民的青睞。但由于部分商家食品安全意識不強,且存在環境衛生較差、“三防”設施不健全等問題,暴露出較大的食品安全隱患。為了保.障廣大人民群眾飲食健康安全,近日,湖北荊州市市場監管局聯合電視媒體開展“小碗菜”食品安全專項整治行動。

        專項整治以“重點整治、常態管理、持續提升”為原則,重點聚焦城區學校周邊、醫院周邊和車站、旅游景區及城鄉接合部、農貿市場、餐飲集中街區等重點區域。針對“小碗菜”的環境衛生、三防設施、食材安全、人員管理,常態化開展“大清理、大掃除、大整治”活動。通過突擊檢查、專項抽檢、媒體曝光、隨機回訪等形式,堅持“當下改”與“長久立”相結合,補短板、強弱項,健全問題交辦督辦機制,切實提升“小碗菜”食品安全管理水平。

        專項整治采取搬家式衛生大掃除,清理衛生死角,清.除病媒孳生環境;完善防鼠、蟑、蠅等設施設備;管好廚余垃圾,減少周圍環境蠅類孳生。對“小碗菜”食品原料采購、加工制作、餐飲具消毒、從業人員個人衛生等重點進行了嚴格規范,切實消除食品安全隱患,營造安全衛生的飲食環境。

        截至目前,全市市場監管系統共出動執法人員210余人次,檢查120余家餐飲單位,開展抽檢檢測40批次,指導經營戶現場改正食品安全隱患57處,停業整頓4家,下達責令改正通知書16份。

        下一步,荊州市將繼續加大對全市“小碗菜”經營單位的監管力度,全面推動“明廚亮灶+智慧監管”,鞏固專項整治成果,形成部門協同、社會共治的食品安全監管長效機制。(來源:中國食品報網)

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