臨沂嘉興水果市場于2015年11月成立，由浙江省嘉興市水果市場有限公司投資建設，集果品種植、加工、包裝、冷鏈、批發、配送、電子商務為一體的全產業鏈大型專業水果市場，為“山東省重點項目”，先后獲得“臨沂市平安誠信文明市場”、“臨沂國家高新區突出貢獻企業”、“臨沂國家高新區重點項目建設先進企業”等榮譽。
市場占地面積430畝，建筑面積約29萬平方米，總投資12.07億元。其中：一期工程占地240畝，建筑面積約14萬平方米，建設內容：國產水果交易區、加工倉儲區、沿街交易區、商務賓館、行政樓等，已經于2018年1月投入運營；二期工程占地190畝，建筑面積約15萬平方米，建設內容：電子商務區、進口水果交易大廳、冷鏈交易區、精品水果交易區、香蕉加工倉儲區及輔助配套設施，計劃于2020年底建成。
2019年市場果品交易量114萬噸、交易額102億元（RMB），果品銷售輻射山東、江蘇、安徽、河南、河北等地，其中：芒果、香蕉、菠蘿、柑桔等單品交易量已經位居全國同行業前列。進口水果交易量約占總量30%，主要品種為榴蓮、山竹、菠蘿蜜、火龍果等。
2021年，市場全面運營后，將形成年果品交易額200億元、年交易量250萬噸以上的專業水果批發市場，成為江北區域“果品展示中心”、“價格形成中心”、“信息發布中心”，服務于周邊4小時交通圈內逾2億人口果品消費。